Papouasie vallée Wahgi. Sélection Noël
  • Papouasie vallée Wahgi. Sélection Noël

Papouasie Vallée Wahgi - sigri Estate

5,90 €
TTC

Un café Harmonieux et persistant, des notes de pain grillé, d'épices. En bouche une liqueur qui développe des notes intenses de praline et d'amande. 

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Fiche d'identité

- Provenance : Province des hautes terres-occidentales (Papouasie)

- Plantation : Sigri Estate

- Espèce botanique : Arabica

- Producteur : Plusieurs producteurs 

- Variété Botanique : Typica

- Altitude : 1500 m

- Récolte : Avril à septembre

- Process : lavé

Terroir :

Depuis 1950, la plantation Sigri  produit l'un des meilleurs cafés gourmets d'Asie Océanie au coeur des montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Les parcelles sont situées à environ 1500 mètres d'altitude et profitent d'un climat frais et de pluies abondantes idéales pour le développement des caféiers. Les arbres d'ombrage permettent de protéger les caféiers du vent, du soleil et des fortes pluies. Cet écosystème hors du commun est un véritable refuge pour les oiseaux. Dans la vallée de Wahgi, on dénombre plus de 160 espèces d'oiseaux: Perroquet, Coucou, Passereau, Oiseaux du Paradis.



La plantation attache une grande importance au bien être de ses employés et investit chaque année dans des programmes de scolarisation et de construction de logements.

Profil gustatif :

- Caractère : Harmonieux

- Arômes : Amande, pain grillé, épices, chocolat

Avis du Torréfacteur

Ce café d'une grande richesse aromatique se dégustera avec délectation :

 Au petit-déjeuner pour ceux qui veulent démarrer avec des notes rondes et gourmandes tout en conservant ses arômes en bouche après s’en être abreuvé.

Après le dessert de votre déjeuner pour finir en beauté, appréciable en extraction espresso.

Dans la journée pour garder votre vivacité et prolonger la dégustation

Papouasie Vallée Waghi
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