Découvrez nos chocolats d’exception
Parce qu’un bon café ou thé ne se déguste pas seul, la brûlerie du Poher vous propose une sélection de chocolats uniques aux étonnantes saveurs gustatives.
La collection Cacaosuyo : la saveur originelle
Une collection qui trouve ses origines au pays de l’Empire Inca, le Pérou. Trois péruviens passionnés de cacaos considérés en voie de disparition les ont remis au goût du jour grâce aux techniques de culture modernes. Cette collection doit son nom de Cacaosuyo à l’empire des Quatre Suyos, région qui abritaient l’une des plus anciennes civilisations constituée en confédération et regroupant environ 200 royaumes. Cet empire s’étendait de la Colombie à l’Argentine, un vaste territoire relié par 12000 km de route.
La sélection de la Brûlerie du Poher :
·Cacaosuyo Piura Select 70% cacao
·Cacaosuyo Piura Milk 50% de cacao
·Cacaosuyo Lakuna 70% cacao
Le Cacaosuyo Piura Milk est en vente sur le site http://bruleriedupoher.fr/pour-les-gourmands/48-chocolat-au-lait-cacaosuyo-piura-milk.html
La collection Manao : l’authenticité du cacao équitable d’Hawaï
Une collection pour un chocolat d’exception. Craquez pour ce chocolat équitable à la fabrication 100% artisanale de la fève à la tablette grâce à la méthode bean-to-bar de la torréfaction des fèves jusqu’à la tablette. Ses arômes surprendront même les dégustateurs les plus avertis !
La sélection de la Brûlerie du Poher :
·Manao Dark Chocolate 70% de cacao
·Manao Milk Chocolate 50% de cacao
·Manao Hawaiian Coffee & Nibs
Marou : un des meilleurs chocolats noir de la planète en provenance du Vietnam
Chaque tablette est évocatrice d’un terroir unique du Vietnam lui conférant des arômes tout aussi uniques. Vous trouverez une palette de saveurs de fruits mais aussi d’épices. Vous pouvez désormais les déguster en France grâce au travail acharné de deux cadres expatriés qui ont su relever le défi du chocolat de prestige.
La sélection de la Brûlerie du Poher :
·Marou Tien Giang 70% de cacao
·Marou Dong Nai 72% de cacao
·Marou Baria 76% de caco
Les deux premiers sont en vente sur le site de la Brûlerie http://bruleriedupoher.fr/12-pour-les-gourmands
Naive : un chocolat haut de gamme pour des papilles exigeantes
Ces tablettes ont germé dans la tête du maître chocolatier Domantas Uzpalis. En compagnie de son ami Arunas Matacius, ils créeront des tablettes de chocolat aux saveurs uniques en s’approvisionnant en fèves de cacao en provenance du monde entier. Chaque ingrédient de leur chocolat provient directement de petits producteurs. Leurs labels Back to the Origins et Direct Trade portent les valeurs d’authenticité et d’éthique de leur travail.
La sélection de la Brûlerie du Poher :
·Naive Orange Liquorice Dark chocolate
·Naive Spices Dark chocolate
Pump Street Bakery : le meilleur chocolat anglais
C'est l’histoire d’une petite boulangerie de la ville d’Orford dans le Suffolk qui a relevé le défi de la fabrication du chocolat bean-to-bar. Aujourd’hui Pump Street Bakery vous propose ses chocoalts pures origines ou spécialités crunch.
La sélection de la Brûlerie du Poher :
·Pump Street Honduras 58% chocolat au lait
·Pump Street Ecuador 66% chocolat noir
·Pump Street Ecuador 85% chocolat noir
Les fêtes de fin d’année sont propices à la dégustation de mets inhabituels alors profitez-en pour glisser sur la table quelques tablettes de chocolat étonnantes pour surprendre vos convives.
Ces chocolats sont aussi une belle idée de cadeaux de Noël !