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Le nom Choco fait référence à son profil aromatique gourmand.
Profil aromatique : caramel et noisette
Origine : Colombie
Région : Cauca
Espèce : Arabica
Variété : Blend
Process : Lavé
Score : 84
Altitude : 1400-2000m
Type de récolte : Manuelle
A propos de ce café :
Le nom "CHOCO" fait référence au profil aromatique de ce café et à ses notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande. Le digne représentant des cafés de la région de Cauca.
A propos de la région de production :
La production de ce café se concentre dans les montagnes, autour de la ville Popayan, la capitale de la région. Les hauts plateaux de Cauca sont propices à la production de café grâce à la richesse des sols volcaniques et au climat stable toute l'année.